Une recette printanière, même si le temps n'est pas au top !

GRATIN DE FRAISES

Pour 6 personnes :

* 3 jaunes d'oeufs

* 1 sachet de sucre vanillée

* 10cl de crème fraiche épaisse

* 60g de sucre

* 450g de fraises

* 20g d'amandes effilées

* un peu de sucre glace

Fouettez les jaunes et les sucres pendant 1 minutes et ajoutez la crème.

Mélangez bien.

Lavez et équettez les fraises et disposez les dans vos moules à crème brulée.

Versez la prépapration dessus et enfournez à four chaud à 180° pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faites griller à sec les amandes effilées.

Parsemez sur les fraises avec un peu de sucre glace dès la sortie du four.

Laissez tiédir et dégustez.

GRATIN DE FRAISES 2