Alors voilà une recette qui plaira à tous et à toutes, des nuggets de poulet !!!!

NUGGETS DE POULET AUX NOISETTES

 

Pour une dizaine de nuggets

* 150g de blanc de poulet

* 25cl de crème liquide

* un peu de curry

* de la farine

* de la poudre de noisette

* 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf

* du parmesan rapé

* du sel et du poivre

Mixez ensemble le blanc d'oeuf et la viande.

Salez, poivrez et ajouter le curry.

Ajoutez progressivement la crème pour obtenir une pate ferme et homogène.

Mettez la préparation dans une poche à douille.

Faites bouillir un grand volume d'eau et dès l'ébullition jetez-y des petites boudins de viande environ de 5 cm de long.

Dès que les nuggets remontent, sortez-les et égouttez les sur du papier absorbant.

Préparez vos assiettes, une avec la farine, une avec l'oeuf battu, une avec la poudre de noisette, et une autre avec le parmesan.

Passez vos nuggets cuits dans la farine, puis l'oeuf, puis la poudre de noisette et enfin dans le parmesan.

Faites chauffer de l'huile de tournesol et faites-y saisir vos nuggets jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.