Voici une recette gourmande que j'ai trouvé dans un ancien femme actuelle !!!!

Les proportions sont pour 2 mais après vous pouvez multiplier les doses selon le nombre de crèmes que vous voulez.

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Pour 2 crèmes brûlées

* 20cl de crème liquide entière

* 2 CS de sirop d'érable

* 2 jaunes d'oeuf

* 1/4 de pomme golden

* un peu de cassonade et de beurre

Mélangez les jaunes avec le sirop d'érable et ajoutez petit à petit la crème en remuant bien et en évitant de faire de la mousse.

Versez dans vos ramequins et enfournez à 110° pendant 45 minutes.

Sortez du four, laissez tiédir et placez au frais pendant 3 heures minimum.

Pendant ce temps, lavez votre pomme et coupez des tranches fines.

Faites fondre une noisette de beurre et ajoutez vos pommes dans la poêle puis un peu de cassonade et retournez-les 2 ou 3 fois pendant 5 minutes.

Retirez du feu et laissez tiédir.

Disposez vos pommes quand les crèmes sont bien froides et parsemez de cassonade et utilisez votre chalumeau ou le grill du four.