07 novembre 2010

MADELEINE DE CHEZ "LADUREE"

Une nouvelle tentative de madeleine !!! Celles-ci sont extras. Seul bémol : je n'arrive toujours pas à faire la bosse de la madeleine alors que j'ai tout fait comme ils disent !!! Juste 2 sur 24 madeleines !!!! M'en fous, je ne lâche pas l'affaire et la prochaine fois je vais y arriver !!! Pour la moitié des madeleines j'ai tenté de faire une coque en chocolat. Pour 24 madeleines * 1 citron non traité * 80g de sucre en poudre * 90g de farine + 20g pour les moules * 5g de levure chimique * 90g de... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

BANANES EN FOLIE

Pour terminer un repas sur une touche de légèreté et de douceur. Pour 3 verrines ou plus selon la taille de vos verinnes * 3 bananes et demi * 20 cl de crème liquide * 1/2 citron et son zeste * 7 Cs de sucre Coupez 1/2 bananes en très fines rondelles et placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 100 ° pendant 45 minutes. Sortez du four et laissez refroidir. Mixez 10cl de crème liquide, 1/2 banane et 1 Cs de sucre. Passez au chinois et placez au frais. ... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

CUILLERE DE CHANTILLY AU CHEVRE ET CRUMBLE DE TOMATES SECHEES

Voilà ma première réalisation et création de cuillère apéritive !!!! J'èspère qu'elle vous plaira !!!! Pour 8 cuillères * 3 CS de chèvre à tartiner * 10cl de crème liquide * 2 feuilles de basilic ciselées * 4 tomates séchées en bocal * 40g de beurre mou * 4Cs de farine * 4 Cs de parmesan râpé * du sel et du poivre Mixez ensemble la crème, le chèvre, le basilic et assaisonnez. Filmez et placez au frais pendant 1 heure. Pendant ce temps, mixez les tomates séchées. Dans un saladier, mélangez du... [Lire la suite]
02 novembre 2010

CONCOURS

Je participe à un concours sur le thème "LE COMTE" !!!! Un petit clic chaque jour de votre part serait vraiment le bienvenu !!!! MERCI D'AVANCE http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/28/participants
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