18 juin 2010

MINIS TARTELETTES TOMATE ROQUEFORT

Pour 35 mini-tartelettes environ : * 2 rouleaux de pâte brisée * 1/2 roquefort * 2 CS de coulis de tomate * 6 oeufs * 10cl de crème liquide * du sel, du poivre et de l'huile d'olive Coupez le roquefort en tout petit cubes. Avec un verre ou un emporte pièce découpez des ronds dans vos pâtes à peine plus grand que les empreintes des moules. Disposez vos ronds dans les trous et déposez un peu de roquefort dans chaque. Battez les oeufs en omelette, la crème, le coulis de tomate, le sel et le... [Lire la suite]
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15 juin 2010

MINI TARTELETTES COURGETTE LARDON

Je sais, je ne poste que des idées apéritives en ce moment mais je pense que ça va durer pas mal de temps, les apéros se multiplient !!!! Pour 35 mini-tartelettes environ : * 2 rouleaux de pâte brisée * 1 grosse courgette * 1 paquet d'allumettes de lardons fumés * 6 oeufs * 10cl de crème liquide * du sel, du poivre et de l'huile d'olive Coupez la courgette en tout petit cubes et les lardons recoupez-les aussi en 2. Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les dés de courgettes, salez et... [Lire la suite]
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13 juin 2010

TOMATES CERISES A LA BROUSSE

* 20 tomates cerises * 1 petit pot de brousse * 6 brins de ciboulettes * du sel, du poivre, un peu d'huile d'olive Coupez le dessus des tomates et conservez les petits couvercles et coupez une toute petite partie du bas des tomates pour qu'elles tiennent bien droite pour votre présentation. Videz-les avec une toute petit cuillère. Dans un bol, mélangez en fouettant la brousse, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive. Remplissez délicatement vos tomates.
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