MINI TARTELETTES COURGETTE LARDON

Je sais, je ne poste que des idées apéritives en ce moment mais je pense que ça va durer pas mal de temps, les apéros se multiplient !!!!

Pour 35 mini-tartelettes environ :

* 2 rouleaux de pâte brisée

* 1 grosse courgette

* 1 paquet d'allumettes de lardons fumés

* 6 oeufs

* 10cl de crème liquide

* du sel, du poivre et de l'huile d'olive

Coupez la courgette en tout petit cubes et les lardons recoupez-les aussi en 2.

Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les dés de courgettes, salez et poivrez, et ajoutez les lardons.

Faites cuire pendant 5 minutes, retirez du feu et réservez.

Avec un verre ou un emporte pièce découpez des ronds dans vos pâtes à peine plus grand que les empreintes des moules.

Disposez vos ronds dans les trous et déposez un peu de courgette-lardon dans chaque.

Battez les oeufs en omelette, la crème, le sel et le poivre et remplissez chaque mini-tartelettes.

Enfournez pour 15 minutes à 220 °.